欢迎进入诸城市易超机械科技有限公司官方网站! 关于我们 | 产品中心 | 联系我们
产品列表
PRODUCT CENTER

诸城市易超机械科技有限公司

联系人:李经理

手机:18660604527

地址:山东省潍坊市诸城市经济开发区舜益街299号

新闻资讯
当前位置:首页 > 新闻资讯 >
方便菜、预制菜加工
日期:2019-03-14    浏览次数:
         方便菜,特别是中餐、快餐菜,是真正的“一烧成”。其本质是,工厂不仅作好材料准备,而且进行了包括热加工、调味等在内的大部分加工,成为仅剩有加工部分的半成品。人们拿了这种“方便菜”到家中只要加温一次,无须作其它事情,即可吃到可口菜肴,甚至标准菜。
      方便菜及其加工方法是这样的。包括按成菜顺序进行选料、整理、切配、初步热处理、调味(一次或多次、烹调等中、后及锅炸等)、挂糊、上浆、煎、炒、烤、蒸等热加工一次或多次,勾欠、摆形点缀等工序或其它工序,将整个成菜过程从中间恰当处断开,分为前部分加工和后部加工。前部加工为工厂(或饭店)加工,后部加工为消费者个人(含家庭、异地工厂、直销餐亭)加工,也可在饭店内(用烹饪和加温工具设备)食客自己进行一菜一作或多菜一作,特别是大批量由机器生产,工厂加工或备好全部或部分原材料,备好的半成品或原材料,全部或部分作防腐保鲜处理或常温处置,称—一各部分分装或混装、合装,还可散装、包装待销。
       所说方便菜的工厂加工部分,是将所需成菜加工过程的前面的大部分包括调味(炸锅)、热加工在内已经完成,后部加工即家庭或个人的加工,一般只有一道加热工序,或一次热加工的后部分。个人拿到这种方便菜后,只要进行加温即可,或稍加常备材料,如水、香油、香菜等,也可家庭自备部分青菜。
      诸城市易超机科技有限公司为您提供方便菜加工成套设备
微信图片_20190313095002
网站首页 |  关于我们 |  产品中心 |  新闻资讯 |  企业文化 |  案例展示 |  行业动态 |  联系我们 | 
诸城市易超机械科技有限公司     联系人:李经理     电话:18660604527     地址:山东省潍坊市诸城市经济开发区舜益街299号
网址:www.zcyichaojx.com     技术支持:畅讯科技  
在线咨询
在线咨询:
18660604527
二维码

扫描二维码加我